חילוף חומרים מנצח ואיך לא למות - ספרי בריאות הממקדים את האחריות שלנו על בריאותינו

עצרו רגע בבקשה!!
אני סומכת על הרופאים והמרפאים שלי בדרכי אבל סומכת לא פחות על עצמי ועל הבחירות שלי בבריאות הגוף והנפש. למידה אישית והתנהלות נכונה בכל שקשור לאורח חיים מוטלים רק עלי. שני ספרים מומלצים במיוחד מתווים את דרכי ומאפשרים לי לבחור את השילובים המתאימים לי בשמירה על בריאות מיטבית. בחרתי לשתף גם אתכם.


חילוף חומרים מנצח - התוכנית הפשוטה להפחתת משקל אוטומטית
העירו את הקוד הגנטי לשריפת שומן החבוי ב-DNA שלכם

הגוף שלנו מתוכנת לשמור על משקלו בכל מחיר. זהו תנאי להישרדות. זהו תהליך הטבוע בגנים שלנו עוד מימי קדם. ב-10,000 השנים האחרונות השתנתה התזונה שלנו באופן דרמטי, אך במבנה הגנטי שלנו לא חל כל שינוי. כלומר, הגוף שלנו לא תוכנת לעבד את מרבית סוגי המזונות שאנחנו צורכים היום. תארו לעצמכם שאתם ממלאים דיזל במכונית שאמורה לנסוע על בנזין. זה פשוט לא יעבוד! מה שמחמיר את הבעיה היא העובדה שגם מרבית הדיאטות אינן עובדות: פחות מ-6% מהניסיונות להפחית משקל נוחלים הצלחה. נתונים סטטיסטיים מוכיחים, שמי שעושה דיאטה מוסיף בסופו של דבר למשקלו כ-2.5 ק"ג בממוצע.

מדפי הספרים, הרשת החברתית המדיות השונות ולא רק, מוצפים בתוכניות לירידה במשקל בכל מיני דרכים, שילובים ושיטות במטרה ללמד אותנו לאכול נכון ולשמור על משקל תקין למען בריאות הגוף והנפש.

התוכנית לחילוף חומרים מנצח מבוססת על המילה האחרונה בתחום המחקר המדעי אודות הפחתת משקל: הנוטריגנומיקה - המדע העוסק בדרך שבה המזון שאנו צורכים "מדבר" עם הגנים שלנו. תוכנית זו תסייע לכם לתכנת מחדש את גופכם ולהפחית משקל בצורה אוטומטית, באמצעות הפעלת המסרים המובילים להפחתת משקל ולבריאות טובה וכיבוי המסרים הגורמים להשמנה ולמחלות שונות.

לרדת במשקל ולהיות בריאים על ידי אכילת המזונות הנכונים וללא ספירת קלוריות.
ד"ר מארק היימן חושף לראשונה את התוכנית שלו – המהפכנית אך הפשוטה – להפחתת משקל אוטומטית. לראשונה, מצטרפים כל 7 הגורמים להפחתת משקל ארוכת טווח לידי תוכנית אחת.

יש 7 מיתוסים נפוצים אודות השמנה והרזיה שמבלבלים אותנו, מגבילים אותנו ומקשים על הירידה במשקל. רובנו מתפתים להאמין במיתוסים אלו והם שגורמים לנו לעלות במשקל ומקשים עלינו להיפטר מהקילוגרמים העודפים. הספר מנפץ את המיתוסים המופרכים האלה אחד לאחד.

1 מיתוס הרעב: אכילה מופחתת + פעילות גופנית מוגברת = ירידה במשקל. .

2 מיתוס הקלוריות: כל הקלוריות שוות. .

3 מיתוס השומן: אכילת שומנים משמינה אותנו. 

4 מיתוס הפחמימות: דיאטה דלת פחמימות או נטולת פחמימות מובילה להפחתת משקל. .

5 מיתוס מתאבקי הסומו: דילוג על ארוחות מסייע להרזיה. .

6 מיתוס הפרדוקס הצרפתי: הצרפתים רזים מכיוון שהם שותים יין ואוכלים חמאה. .

7 מיתוס השמירה וההגנה: ההנחיות התזונתיות של הממסד הרפואי והתקנות המקובלות בתחום תעשיית המזון שומרות עלינו ומגנות על בריאותנו. 

מיתוסים אלו מכניסים אתנו לצרות. אם נבין כיצד הם תורמים להשמנה גם נוכל להשתחרר מכל האמונות והדעות הקדומות. ניפוץ המיתוסים מעניק ידע וכלים חיוניים, שיאפשרו לנו לשנות את הרגלי האכילה ולהגיע לתוצאות.
בעזרת הספר תגלו: מדוע חובה לאכול פחמימות כדי לרזות. כמעט כל הדיאטות המודרניות טועות בעניין זה.
כיצד תוכלו להימנע בקלות משני החומרים המזיקים ביותר המצויים במזונותיכם, שעלולים לחבל במאמציכם להפחית משקל.

מדוע הגוף שלנו מתוכנת לצבור משקל וכיצד תוכלו לתכנת אותו מחדש לשרוף שומן.
אילו בדיקות רפואיות יכולות לאתר גורמים לכישלון מאמצי ההרזיה שלכם וכיצד תוכלו להתגבר עליהם.
מדוע אכילה מופחתת ופעילות גופנית מוגברת גורמות למעשה להשמנה!
כיצד תוכלו לשלוט בתיאבון שלכם וליהנות מתחושת שובע, בלי לספור פחמימות, שומנים או קלוריות.
כיצד להבעיר את האש המטבולית בגופכם, כלומר להמריץ את חילוף החומרים שלכם ולשרוף כמות גדולה יותר של שומן, גם כאשר אתם ישנים.
מדוע סוג אחד של מזון יכול להוות את המכשול היחיד שלכם בדרך להפחתת משקל יעילה ומדוע 95% מהאנשים אינם צורכים אותו בכמות מספקת.
לא פלא שקשה לנו כל כך לרדת במשקל...

הספר מציג בשורה חדשה המבוססת על המהפכה הרפואית המתרחשת בימים אלה ממש, מהפכה שמראה לנו בדיוק כיצד ניתן לתכנת מחדש את הכוחות רבי העוצמה הגורמים לגופנו לצבור משקל, כדי שיובילו אותנו לשריפת שומן אוטומטית, להפחתת משקל ולשמירה על המשקל החדש - לתמיד.

הרעיון הוא פשוט: אם נלמד כיצד לעבוד יחד עם הגוף שלנו במקום לפעול נגדו, נוכל להפעיל מחדש את תחנות הכוח שורפות השומן, שהיו עד כה חבויות בתוכנו.

הספר שזור שאלונים מנחים שמובילים את הקורא לקבל תמונה רחבה יותר על הדרך ליעד האישי. 
בניגוד לחלק מהדיאטות האופנתיות למיניהן, המטילות את אשמת ההשמנה רק על גורם אחד או שניים מהרשימה, גישתו של ד"ר היימן היא הראשונה שמשלבת את כל הגורמים האלה לכדי תוכנית פשוטה אחת להפחתת משקל אוטומטית – "התוכנית לחילוף חומרים מנצח".

זוהי תוכנית בת 8 שבועות, קלה ופשוטה לביצוע, שתסייע לכם להפחית משקל בהתאם לצרכים הגנטיים המיוחדים שלכם. התוכנית כוללת תפריטים, מתכונים ורשימות קניות, כמו גם המלצות לשימוש בתוספי תזונה, פעילות גופנית ושינויים בריאים באורח החיים. התוצאה תאפשר לכם ליהנות מחילוף חומרים מנצח, מהפחתת משקל לטווח ארוך ומבריאות טובה לאורך שנים.

שלושה חלקים לספר:
שבעה מסלולים להפחתת משקל – עובדות מדעיות חדשות
המרשם לחילוף חומרים מנצח - סקירה כללית: גישה מדעית ומעשית לאכילה המבוססת על מזונות מלאים

אז לסיכום אומר

ירידה במשקל אינה תוצאה של אכילה מופחתת ופעילות גופנית מוגברת.  

התנהגויות האכילה שלנו נשלטות על ידי המוח הלימבי שלכם. זהו מנגנון הישרדות המיועד להציל אתנו מרעב. אנו צריכים לאכול יותר מהכמות הקלורית הדרושה לגופכם בעת מנוחה. אחרת, גופנו יחשוב שהרעב בפתח. כאשר אנו אוכלים פחות מה-RMR שלנו (חילוף החומרים במנוחה, או כמות הקלוריות הדרושות לגוף במנוחה), אנו צפויים דווקא לעלות במשקל, ולא לרזות. 

אז... אל תעשו דיאטה. בטוח הארוך, אם תאכלו פחות מדי – תשמינו!

ד"ר מארק היימן הוא רופא אמריקאי, מומחה ברפואה מונעת והעורך הראשי של כתב העת היוקרתי ביותר בתחום הרפואה המונעת "Alternative Therapies in Health and Medicine". כיהן במשך 10 שנים כמנהל רפואי בחוות הבריאות קניון-ראנץ' בברקשייר והיום בעל קליניקה פרטית במסצ'וסטס. הוא היה שותף בכתיבת הספר בריא לתמיד (הוצאת פוקוס, 2005).

"חילוף חומרים מנצח - התוכנית הפשוטה להפחתת משקל אוטומטית" מאת ד"ר מארק היימן, עריכה מדעית: ד"ר רונית קרימר, הוצאת פוקוס לרכישה לחצו כאן

איך לא למות מאת מייקל גרגר, ג'ין סטון

במטרה להתקדם כל תחום בחיינו, אנחנו אמורים לשוב ולבחון את הדרך שלנו ולייעל אותה תוך כדי. 

כאשר זה נוגע לבריאות שלנו מוטב שנבחן איך פעלנו עד עכשיו, לאן זה הביא אותנו, ולאן אנחנו רוצים להגיע.

אם אנחנו רוצים להתקדם ולהשתפר, אנחנו צריכים לפעול בדרכים אחרות ממה שהכרנו ופעלנו עד עתה. 
למשל, אם עד היום, המלחנו את האוכל עוד לפני שטעמנו, מהיום נפעל אחרת. לדוגמא, נטעם את האוכל לפני שנוסיף לו מלח. אם נחליט להוסיף, נוסיף כמות קטנה יותר מבעבר.

קיימות שיטות רבות שיכולות לעזור ביישום השינוי תזונתי ולכן, השיטה הטובה ביותר לדעתי היא לבצע צעדים קטנים אשר יובילו בסופו של דבר לשינוי גדול.

האמת היא שהרפואה מצטיינת בטיפול באירועי חירום אקוטיים, אך חסרת אונים בטיפול וריפוי אמיתי של מחלות כרוניות. כתוצאה מכך, 15 גורמי התמותה המובילים בארה"ב גובים כל שנה את חייהם של 1.6 מיליון איש ולרפואה הממסדית אין פיתרון.

בספר שלפניכם - איך לא למות תגלו את המזונות שיכולים למנוע ולטפל בגורמי התמותה המובילים בעולם המערבי: מחלת לב / מחלות ריאה / ניוון המוח / סרטן במערכת העיכול / זיהומים / סוכרת / יתר לחץ דם / מחלות כבד / סרטן הדם / מחלת כליות / סרטן השד / דיכאון אובדני / סרטן הערמונית / פרקינסון.

ד"ר מייקל גרגר, רופא מומחה לתזונה קלינית, בוחן את 15 הגורמים העיקריים לתחלואה ותמותה מוקדמת ומגיע למסקנה מעוררת תקווה שניתן למנוע את כולם ואף לרפא את רובם באמצעות שינויים תזונתיים בלבד, שיהיו פשוטים, בטיחותיים ויעילים יותר מטיפולים תרופתיים וכירורגיים.

שני חלקים לספר החשוב הזה

דיון מפורט אודות כל אחד מגורמי התמותה המובילים בהם: מחלות לב, ריאה, כבד, סרטן ופרק לא פחות חשוב איך לא למות בגלל הרופאים שלנו בעמוד 211 בספר!

בחלקו השני של הספר זרקור של אור על 12 מזונות המועדפים לטובת הבריאות שלנו - מי מהם בתפריט שלך? ירקות, זרעים, קטניות, דגנים מלאים, פעילות גופנית ועוד

נספח חשוב לספר מפרט אודות תוספי התזונה.

עקרו של הספר מאפשר לקורא נטילת אחריות על בריאותו ובריאות בני המשפחה. מטרתו של ד"ר גרגר לספק לנו מיידע שיעצים ויעשיר אותנו ואף יעורר בנו את ההשראה לבצע את השינוי המתבקש שבסופו של דבר - תלוי רק בנו. 

הספר מנפץ מיתוסים רבים ומציג עובדות חדשות ומסקרנות. בהם
• סובלים מיתר לחץ דם? תה היביסקוס עשוי לעזור לכם אפילו יותר מתרופות מובילות להורדת לחץ דם וללא תופעות לוואי.
• חולות בסרטן השד? תשמחו בוודאי לשמוע שצריכת סויה אינה מזיקה כלל ואפילו קשורה להישרדות ארוכה יותר.
• סובלים ממחלת לב? כדאי לכם לעבור לתזונה המבוססת על מזון צמחי מלא, שהוכחה כיעילה לא רק במניעת מחלת לב, אלא גם בריפוייה.
• האם יש לכם סיפור משפחתי של סרטן בלוטת הערמונית? התרחקו מחלב ומוצריו ואכלו זרעי פשתה בכל הזדמנות.

בסגנונו הקליל והמרתק ד"ר גרגר מייחד פרק שלם לכל אחד מגורמי התחלואה והתמותה המובילים בעולם, כאשר כל פרק מציג את ממצאי המחקר העדכניים על הקשר בין התזונה המערבית ובין התפתחות המחלות ומתווה תוכנית יעילה למניעה ולטיפול.
הספר כולל המלצות תזונתיות מפורטות למניעה וטיפול בגורמי התמותה המובילים, רשימת שנים עשר המזונות המוכחים מדעית שעלינו לאכול מדי יום, עובדות מפתיעות וחדשניות על מדע התזונה ושפע של עצות מעשיות וקלות ליישום.

"איך לא למות" מאת מייקל גרגר, ג'ין סטון תרגום ליאת פלן-לברטובסקי\ הוצאת פוקוס, לרכישה לחצו כאן.

ריקי ברוך