מזון יבש חדש לכלבים וחתולים מבית אקאנה-ביופט - עכשיו בחנויות חיות המחמד.

אני יודעת, בעלי החיים המאומצים שלנו מפונקים. ככה אנחנו אוהבים אותם. מאולפים כהלכה מחד אבל מקבלים את הכי טוב שאפשר בטיפול, במזון, בהיגיינה ובאורח החיים בתוך המשפחה כי מנקוד ת המבט שלנו כלב הוא בן משפחה. כך היה תמיד. כך גדלנו וכך אנו נוהגים כיום. מספר כלבים בתא המשפחתי הרחב שלנו. לכל אחד מאתנו יש את הכלב שלו וכל אחד מהם זוכה למיטב שבמיטב.

לייקה שלנו בת מושב

ביופט החברה הוותיקה והמובילה בישראל לייצור ולשיווק מזון וציוד לחיות מחמד, מרחיבה את מגוון המוצרים של מותג הפרמיום "אקאנה" בישראל ומשיקה מוצרי מזון חדשים ואיכותיים לכלבים ולחתולים

                                                                   hoid העירוני

מזון כלבים של אוריג'ן, מותג בת של אקאנה, לכלבים מגזע קטן - מזון יבש מלא לכלבים מגזע קטן בכל הגילאים, המיוצר מהרכיבים הטובים והטריים ביותר במטבחי החברה שבאלברטה קנדה, להזנת גוף בריא וחזק. המזון, אשר מותאם באופן ייחודי לגזעים קטנים, מכיל 39% חלבון משישה מקורות חלבון מן החי. השקים מגיעים במשקלי 1.8 ק"ג מחיר מומלץ לצרכן : 164 ₪ ו-4.5 ק"ג במחיר: 318 ש"ח 

סדרת מזון חדשה לחתולים המכילה 65-75% רכיבים איכותיים מהחי, ביניהם עופות חופש, דגי בר, וביצי חופש. מרכיבים אלה יוצרים שישה מתכונים טעימים, עתירי נוטריאנטים, המספקים ארוחה מלאה וטעימה בה כל חתול יתאהב. המוצרים בעלי אחוז שומן נמוך יחסית על מנת להתמודד עם נושא עודף המשקל של חתולי בית, תורמים להתפתחות בריאה של השיער והפרווה, צמיחה של עצמות ושרירים חזקים, בריאות מערכת העיכול והחיסון, התפתחות ותפקוד בריאים של העיניים והמוח. המזונות בסדרה: אקאנה חתלתולים, אקאנה אינדור, אקאנה ארוחת דגים ואקאנה אולטרה עוף. 

השקים מגיעים במשקלי 1.8 ק"ג במחיר מומלץ לצרכן: 110 ₪ ו- 4.5 ק"ג במחיר: 213 ₪
להשיג בחנויות מזון וציוד לחיות מחמד המובחרות

 

 

ריקי ברוך

אמנם ניתן להזמין בstreet chef אבל אני ממש ממליצה לכם להגיע למסעדה כדי לכפיל את גודל ההנאה.

 

אמש, בשעת בין הערביים עוד לפני שהשמש שקעה והירח זרח במופע חגיגי במיוחד הנקרא "סופר מון", עשינו דרכנו ל street chef  אל לב אוכל הרחוב המושחת של השף לירוי קפוזה המגיש מנות ייחודיות באווירה ניו יורקית. גרילד צ׳יז, פנצרוטי, סליידרס, צ׳יפס משוגע, מונטה קריסטו סלטים אישיים, בירה מחבית ועוד המון דברים מפתיעים. 

לאחר שנים של עבודה כשף במסגרות שונות עשה קפוזה את הצעד המתבקש לעבר המקום האישי ופתח את street chef, במיקום נגיש, בטבורה של העיר הסואנת ולצד בתי אוכל ומזללות הפונות לעבר אוכלוסיית העוברים ושבים שמוזמנים לשבת במקום או לקחת טייק אווי, וכמובן שלציבור המזמינים מהכורסא שבבית.

שמחנו להגיע ואהבנו את אווירת המקום, קבלת הפנים האישית והמנות. 

כמונו גם אתם תצטרכו לבחור בין מנות ושילובים מפתיעים, מנות הצרובות על הפלנצ'ה והופכות קריספיות עשירות בגבינה מותכת הנמתחת עד כלות ומבשרת של טעמים המשתלבים לביס מטורף ועונג צרוף של חגיגה בפה. אהבנו את המנות שטעמנו. כל אחת מהן הייתה ייחודית כשלעצמה והותירה טעם של עוד. המנות נדיבות בגודלן, טעימות ולא פחות חשוב כייף לבצוע אותן ביד! כי כאן די מקובל להשאיר את המזלג בצד. 

במנות שהוגשו היו צ'יפס משוגע מנה יפיפייה של צ'יפס עם שבבי בייקון טלה, גבינה מותכת ופרוסות חזה מולארד שילוב מושחת של רכיבים, יפה לעיין חגיגי לחך. 

סליידרס - לחמניות "עננים" במילוי קרם עגבניות איטלקיות , מוצרלה וגאודה הולנדית משוחות בשום קונפי ונאפות בתנור. עפנו על המנה שהגבינה המותכת נוטפת ונמתחת עד הביס הראשון. חוויה שאשמח לשוב אליה בקרוב. המנה נחטפה כלא היתה (זוכרים שציינתי שהמנות נדיבות וגדולות? למרות זאת זה אכן קרה...)

עוד הוגשה מנת סטריט רובן - קורנביף ניו יורקר, כרוב חלפיניו וגבינות מותכות בלחם קסטן משוח בחמאה ונצרב על הפלאנצ'ה. (וכמו שאמר בני הצעיר צריבה מטורפת ונפלאה!) 

הסלט האישי היה שילוב מוצלח של ירקות טריים ורטבים רעננים, הכל מעשה ידי השף הצעיר והמוכשר. 

מונטה קריסטו הייתה סוג של קינוח עבורנו, שכן היא מביאה שילוב מעניין של מתוק-מלוח. זוהי מנת לחם קסטן טבול בתערובת של פראנץ' צלוי עם כתף בקר מעושן, איולי דיז'ון, גבינות מותכות המוגש עם אבקת סוכר ומיפל מעושן. 

 

עכשיו כשהאביב כבר כאן והקורנה עושה את דרכה אל מחוץ לחיינו, אני ממליצה לכם בכל פה על סטריט שף, המקום המיוחד והשמח לבטן ולנפש. תבואו לבד, תבואו עם בני הבית, תבואו עם חברים. אל תשכחו להזמין בירה ומהחבית והעיקר תתענגו על אוכל רחוב מהמשובחים שנמצאים כאן.

סטריט שף, רחוב אבן גבירול 24, ת"א להזמנות: 054-8266260 לפרטים נוספים בקרו גם באתר . 

שעות פתיחה במסעדה

ראשון 11.00–22.15
שני - רביעי 11.00–22.15
חמישי 11.00–22.30
שישי - שבת סגור

משלוחים - תן ביס או wolt

ראשון 11.00–22.15
שני - רביעי
11.00–22.15
חמישי 11.00–22.30
שישי - שבת סגור

ריקי ברוך

בן & ג'ריס" מביאה את הדור החדש של גלידת עוגת גבינה עם תות שדה.

לקראת שבועות מציגה חב' "בן & ג'ריס" את הגלידה הכי פופולרית ומבוקשת על ידי כולם גלידת וניל עשירה וקרמית עם טעם הכי וניל שטעמתם אי פעם בשמנת משובחת.
גלידת וניל של "בן & ג'ריס" מיוצרת ממקלות וניל טבעיים שנרכשו מחוות קטנות של חקלאיים באוגנדה.

חוות החקלאים מאוגנדה מיצריים כמויות מדודות של וניל וכדי לעבד ולשווק אותו הם משתפים פעולה גם עם אחרים. העסק של ייצור הינו באישור "סחר הוגן" תוך שמירה על האופי הקיים של היערות הפראיים והרריים של אדמתם.
הפרמיה של סחר הוגן שחברת "בן & ג'ריס" בישראל רוכשת מאפשרת לחקלאים במדינות מתפתחות להשיג הכנסה יותר גדולה ולספק באופן טוב יותר את הצרכים של המשפחות והקהילות שלהם, כולל בריאות, חינוך ודיור הגון.

גלידת וניל משווקת אריזת 500 מ"ל ,מחיר מומלץ לצרכן 24.90 ₪
משווק ברשתות השיווק, חנויות נוחות, חנויות מובחרות וחנויות המפעל.

עוד לקראת חג השבועות דור חדש של עוגת גבינה:
חב' "בן & ג'ריס" מציעה לקראת חג השבועות גלידת עוגת גבינה עם תות שדה - גלידת שמנת משובחת – עוגת גבינה עם תות שדה ועוגיות.

לכל אלה שאוהבים עוגת גבינה ותות אין ספק שזה חידוש מרענן של גלידה בטעם עשיר של עוגת גבינה מושלמת עם תות ופרורי עוגיות.
גלידת עוגת גבינה עם תות משווקת באריזת 500 מ"ל במחיר 24.90 ₪.
משווק ברשתות השיווק, חנויות נוחות, וחנויות מובחרים חנויות המפעל.

ריקי ברוך

"יכין" מציעה מנות אישיות של קטניות שנבחרו בקפידה בטעם ומרקם אופטימליים.

 

היא כבר מזמן כאן ואינה מראה סימנים של מי שעומדת לחלוף מחיינו ואני מרמזת על המודעות שהביאה להבנת מקומם וחשיבותם של החלבונים מן הצומח בתפריט היומי שלנו. 

כולנו צורכים קטניות וחלבונים מהצומח. כל אחד במינון שהוא מבין אלא שהצריכה הגוברת של חלבונים מן הצומח בישראל הביאה את חב' יכין להציע לצרכן סדרת קטניות של מנות אישיות של קטניות שנבחרו בקפידה במרקם טעים ואופטימלי. הסדרה כוללת חמישה סוגי קטניות מבושלות ומוכנות לאכילה, שפותחה באופן שיאפשר לצרכנים לשלב קטניות בתפריט וליהנות מהיתרונות התזונתיים : חלבון וסיבים תזונתיים , מגנזיום , ברזל, חומצת פולית, נוגדי חמצון עוצמתיים כמקור לוויטמין B דל נתרן ללא חומרים משמרים.

לבחירתכם בסדרה: שעועית לבנה ברוטב עגבניות, תורמוס, שעועית צ'ילי, פול מצרי, חומוס שלם.
מוצרי קטניות הפכו מאוד פופולריים וטרנדים לאחרונה בעולם על רקע מיצובם כסופרפוד בעל תועלות תזונתיות יוצאות דופן.
מוצרי הסדרה משווקת באריזה אישית של כ-200 גרם מחיר מומלץ לצרכן 3.90 ₪ (ליחידה).

בנוסף למותג 'יכין' מוצרי קטניות באריזות משפחתיות מבושלות ומוכנות לאכילה כארוחה או כתוספת: חומוס, שעועית ובקרוב גם עדשים!






















ריקי ברוך

לרגל יום כדור הארץ מוצרי השיניים האקולוגים של ג'ורדן ב-10 ₪ בלבד - רק בסופרפארם

 

שני נושאים חשובים ביותר עולים באמירה אחת כאשר מדברים על בריאות. אני מתכוונת לאיכות הסביבה והיגיינת הפה והשיניים. שניים ההולכים זה לצד זה והיום יותר מתמיד.

בשבוע שעבר ביום -22 לאפריל, צוין יום כדור הארץ הבינלאומי. תושבי הכדור ציינו את האירוע במגוון אירועים שתכליתם קיימות, ומודעות לשמירה על הסביבה. חברות רבות מתחומים שונים הוציאו מוצרים מתכלים וממחוזרים. כך גם חברת ג'ורדן, אשר הוציאה סדרה של מוצרים ירוקים, הכוללים: מברשות שיניים למבוגרים וילדים, חוט דנטלי וקסמי שיניים.

הרעיון העומד מאחורי השקת הסדרה - לעזור לצרכנים לשמור על כדור הארץ, ולקדם את נושא המודעות לחשיבות המחזור והשמירה על הסביבה שלנו. לרגל יום כדור הארץ, יימכרו בסניפי רשת סופר פארם כל המוצרים ב-10 ₪ בלבד.

מוצרי סדרת GREEN CLEAN עשויים מחומרים סביבתיים ובעלי עיצוב סקנדינבי מודרני- מינימליסטי, השם דגש על קיימות עם פונקציונאליות. גם מוצר שנוח להשתמש בו וגם מוצר שעוזר לנו לשמור על הסביבה.

מברשת השיניים לילדים ולמבוגרים 

מברשת בעלת ידית ארגונומית עשויה מ-100% פלסטיק ממוחזר, בעיצוב שזכה בפרס. הסיבים עשויים מ"ביו פלסטיק" ואריזת הקרטון עשויה מנייר ממוחזר.

המברשת מיועדת לילדים מגיל 5 ומעלה, ומגיעה בצבעים ירוק, כחול וורוד. גם למבוגרים המברשת מגיעה בצבעים אלו. כל המברשות רכות, ושל הילדים אף רכות מאוד.

חוט דנטלי  - חוט באורך 30 מ' לניקוי בין השניים. המוצר נקי מפלסטיק, אינו מכיל מרכיבים מהחי ואף האריזה שלו היא מקרטון ממוחזר.

קיסמי שיניים - 100 קיסמי עץ דקים דו-צדדיים במיכל כיס נוח. בעלי צורה משולשת המתאימה לחריצים שבין השיניים. הקיסם מתאים לבעלי מרווחים קטנים-רגילים בין השיניים, והמוצר נקי מפלסטיק, ומגיע באריזה מקרטון ממוחזר. כל המרכיבים 100% חומרים ממוחזרים.

משך המבצע- 22.4-5.5, ברשת סופר פארם בלבד. בימים אלו  יימכרו מוצרי הסדרה ב-10 ₪. 

חברת JORDEN היא חברה סקנדינבית, שמ-1927 מציעה מגוון פתרונות לשמירה על בריאות השיניים. מוצריה משווקים ביותר מ-50 מדינות ומיובאים לארץ על-ידי חברת דנטלון. 

ריקי ברוך

שתי הצעות מתוקות של רביולי לקינוח - מנה בדקות של הכנה

אצלנו לא מחכים לחג שבועות כדי ליהנות מפסטה מתוקה של נונה וגם אין כל סיבה להמתין.... לקראת חג השבועות משיקה חב' ''פסטה נונה'' משיקה את רביולי במילוי קרם אגוזי לוז ומסקרפונה ורביולי במילוי דובדבני אמרנה ומסקרפונה. שני מוצרים נפלאים שתאמצו לכל ימות השנה.

הרביולי מוגשים כמנת קינוח. ניתן לבשל 2 דקות או לטגן כדקה וחצי מכל צד.

מה שחשוב לי לציין שהפסטות של ''פסטה נונה'' מיוצרות מרכיבים טבעיים בלבד , ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל שנעשות עם המון רגש, וטאצ' של מטבח בניחוח איטלקי. הכנת הפסטה מחב' "פסטה נונה" מתחקה אחד עבודות היד, כפי שנהוג במטבח האיטלקי. 

האופי שבו לשים את הבצק, ההחלטה על הכמויות ובחירת החומרים פעם אחר פעם, הם רק חלק מתהליך היצירה . סוד הטעם המושלם של ''פסטה נונה'' מתחיל בעובדה שהפסטה טרייה, מצוננת ואינה עוברת תהליך בישול כלל, בשונה משאר הפסטות הנמצאות במקררים ברשתות השיווק.

כדי להגיע לשלמות משתמשים במפעל ברכיבים טבעיים שאת חלקם מייבאים במיוחד מארץ הפסטה, איטליה.
הפסטה מיוצרת מקמח דורום איטלקי טבעי ובחברה דוגלים ברכיבים טבעיים בלבד ללא חומרים משמרים ואינם מכילים צבעי מאכל.  זו הסיבה שטורחים ללקט את חומרי הגלם היישר מהמגדלים בארץ, עם הגבינות המושלמות והאיכותיות ביותר בשוק ותבלינים טריים. כל זאת כדי להציע את הטעם הטבעי ללא פשרות, טעם מפנק שיוצר מנה מושלמת.


רביולי במילוי קרם אגוזי לוז ומסקרפונה - להלן שתי אופציות הכנה - לטיגון או לבישול

לבישול: יש להרתיח 3 ליטר מים, להוסיף את הרביולי ולבשל 2 דקות על להבה גבוהה ללא מכסה. להוריד מהאש ולסנן היטב. מומלץ להגיש עם רוטב שוקולד או רוטב וניל.

לטיגון: לטגן במחבת עם מעט חמאה כדקה וחצי מכל צד. לבזוק אבקת סוכר ולהגיש.

רביולי במילוי דובדבני אמרנה ומסקרפונה - מצונן
משקל – 400 גרם. כשר חלבי

לבישול: להרתיח 3 ליטר מים, להוסיף את הרביולי ולבשל 2 דקות על להבה גבוהה ללא מכסה. להוריד מהאש ולסנן היטב. מומלץ להגיש עם רוטב שוקולד או רוטב וניל.

לטיגון: לטגן במחבת עם מעט חמאה כדקה וחצי מכל צד. לבזוק אבקת סוכר ולהגיש.

משקל החבילה 400 גרם, מחיר מומלץ לצרכן : 24.8 ש''ח בהתאם לרשתות.

כל המוצרים מצוננים עם חיי מדף של 35 יום במקרר.
כל המוצרים בכשרות רבנות אזורית מרום הגליל וחתם סופר בני ברק.

ריקי ברוך

חדש על המדף- לואקר טורטינה במילוי קרם קרמל ובציפוי שוקולד ומסטיק Mentos Pure Fresh Frost בטעם מנטה המרענן במיוחד

יעידו כל בני הבית כאן שמותג לואקר מככב אצלנו בארון המתוקים וכל תוספת חדשה נטעמת אחר כבוד והופכת מידית לחלק מרשימת הקניות השבועית שלי כי מה שנטעם לא נשכח... 

בימים אלו ממש הגיע לטעימה הטעם החדש בסדרת טורטינה. טורטינה במילוי קרם בטעם קרמל ובציפוי שוקולד חלב משובח. קרם הקרמל מעודן ומשתלב באופן מושלם בין עלי הוופל הפריכים והנימוחים מבפנים ועם מעטה השוקולד הנפלא מבחוץ. כל אלו ביחד, הופכים כל ביס לחוויית טעם מפנקת, מענגת ומושלמת.
כמו כל מוצרי לואקר, גם טורטינה קרמל אינו מכיל צבעי מאכל, עשוי ללא חומרים משמרים וללא שומן טראנס. כל יחידה עטופה בנייר איכותי, באופן השומר על טריות המוצר ועל פריכותו לאורך זמן.

את לואקר טורטינה החדש, כמו גם את כל מוצרי לואקר ניתן להשיג ברשתות השיווק, חנויות הקמעונאות, הקיוסקים ונקודות המכירה. הן מוצעות במארז יוקרתי המכיל 6 יחידות של וופל עגול ויוקרתי במחיר מומלץ של 15.90 ₪.

עוד חדש על המדף בימים אלו מרחיב מותג מנטוס את סדרת מסטיק Mentos Pure Fresh ומשיק: את מסטיק Mentos Pure Fresh Frost בטעם מנטה חזק ומרענן במיוחד. מסטיק Mentos Pure Fresh Frost ללא סוכר, בבקבוקון נח לנשיאה ולשימוש.

מותג מנטוס ממשיך להתרחב בתחום המסטיקים ומרחיב את סדרת מסטיק Mentos Pure Fresh עם השקת הטעם החדש: מסטיק Mentos Pure Fresh Frost בטעם מנטה חזק ומרענן במיוחד.
מסטיק Mentos Pure Fresh Frost בטעם מנטה חזק במיוחד, מתאים לכל אוהבי המנטה החזקה, הוא בעל טעם וארומה חזקים מאד, רעננות חזקה במיוחד וטעמו הנהדר נשמר לאורך זמן רב, כמו בכל המסטיקים של מנטוס.
אריזות הבקבוק של מסטיק Mentos Pure Fresh Frost הינה אריזות נוחות בעלת פתיחה קלה ונוחה לשימוש השומרות על טריות המסטיקים והמותאמת לשימוש בבית, ברכב ובמשרד

כמו כל מוצרי מותג מנטוס, כך גם המסטיקים בסדרת מסטיק Mentos Pure Fresh, הינם מסטיקים איכותיים המיוצרים באיכות גבוהה במיוחד תוך שמירה על סטנדרטים מוקפדים ביותר. כמו הסוכריות של מנטוס, כך גם המסטיקים מיועדים ומתאימים לקהל המרגיש צעיר ודינאמי, חדשני, עדכני ורענן.
מסטיק Mentos Pure Fresh Frost בטעם מנטה חזק במיוחד, ניתן להשיג בכל רשתות השיווק, המרכולים, נקודות המכירה הפרטיות והדראגסטורים במחיר מומלץ של 9.90 ₪ לבקבוקון המכיל 30 מסטיקים.

מוצרי לואקר ומוצרי מנטוס מיובאים ומשווקים בארץ על ידי ליימן שליסל אשר הוקמה בשנת 1955 וכיום נחשבת למובילה ביבוא שיווק והפצה של ממתקים ומזון. ליימן שליסל מציעה גם מגוון רחב של חבילות שי לאירועים ולחגים. בחברה מועסקים כ-500 עובדים בעזרתם פוקדים ישירות את רוב נקודות המכירה בארץ. באתר ליימן שליסל ניתן לקבל מידע אודות המותגים הנוספים אותן מייבאת ומשווקת ליימן שליסל בישראל.

ריקיב ברוך

לפגוש את העוצמה שבך-שישה צעדים פרקטיים להגשמה. ספר חדש מאת חני פרנקל.

 

דומה כי בעשור האחרון קראתי וסיקרתי עשרות ספרים העוסקים באימון אישי, הגשמה, העצמה והצלחה. אני, כמי שיצאה מאזור הנוחות ומכירה מניסיוני את שלב החלפת הקריירה בגיל 48, פרשתי אחרי 25 שנות חינוך והוראה והפכתי למאמנת אישית ומאמנת קבוצות. ימים וחודשים לפני שנקטתי את הצעד נמנעתי במכוון מלשתף. לא שאלתי ולא שתפתי איש, מלבד את בעלי וילדי. לא עניינה אותי דעתם של אחרים. 

השבוע הגיע לידי ספרה של חני פרנקל "לפגוש את העוצמה שבך-שישה צעדים פרקטיים להגשמה" ודקות קצרות מאז שהתחלתי לקרא בו, חשתי הזדהות עם המחשבות, הלבטים ותהליך שחוותה הכותבת בעקבות סיפורה הפרטי. ככל שהתקדמתי בקריאה, הפכה ההזדהות מוחלטת ואני שמחה להמליץ לכן באהבה על הספר שיביא אתכן למקום שכל אחת מאתנו שואפת לו, גם אם זה "רק "בסתר לבה.

"המוטו שלי", כותבת פרנקל, "הוא האמונה שלכל אישה יש מתנה ייחודית, ושכל אחת יכולה להגיע למימוש הפוטנציאל שלה ולחיות חיי הגשמה ופרנסה בשפע." (עמוד 11 בספר)

הספר "לפגוש את העוצמה שבך" הוא מדריך לאימון ויישום עצמי המיועד לנשים שכירות ועצמאיות שרוצות להצליח יותר. הספר מעורר לתשוקה לחיים ומציע שיטת אימון חדשנית המשלבת קטעים תיאורטיים, מגוון רחב של דוגמאות ותרגילים מעשיים, שיעזרו לכל אישה לעבור תהליך להשגת השינוי המיוחל בחייה.
מי שתקרא את הספר ותסכים לעבור את התהליך בליוויה של חני, צעד אחר צעד בדרך להגשמה, תסיים אותו אישה אחרת: עוצמתית, מלאה באהבה עצמית, חיה בהרמוניה עם הסביבה, ונהנית מאיכות החיים לה היא ראויה. הספר מיועד לנשים שרוצות להתחבר לעוצמות שלהן ולהתעורר כל בוקר עם תשוקה לעשייה ולמימוש עצמי.

בגיל 57  עם חששות, פחדים לצאת "מאזור הנוחות" של עבודה קבועה בענף מתגמל, אחריות ומעמד, לצד שחיקה וחוסר עניין, נקטה חני פרנקל את הצעד המשמעותי והודיעה למנהלים שהיא עוזבת. עצם ההחלטה הסירה מעל כתפיה עול ואחריות שאפשרו לה סוף סוף לנשום. 

"עכשיו שהייתי פנויה להקשיב לעצמי, כשהיה לי שקט וזמן, פגשתי אותה, את "האישה האמתית החדשה" שבי. זה היה מפגש מאד מרגש ועוצמתי. פגשתי אישה ששנתה את חיי, אישה שאוהבת את עצמה ושמלאה בהערכה עצמית. אישה שמבטאת את עצמה ללא חשש, אישה יוזמת ויצירתית, אישה שפונה לעזרת הסובבים למען הצלחתה, ושהפחדים לא מנהלים אותה. הבנתי שהיא הייתה בתוכי כל הזמן, אבל רק עכשיו נתתי לה מקום, הרשיתי לה לבטא את הרצונות שלה."

כמו פרנקל גם אני סבורה שכל אישה יכולה לשנות את מציאות חייה באמצעות סיוע. כל אישה יכולה להיות במקום של סיפוק, אושר ושביעות רצון בכל בוקר כשהיא קמה ליום חדש. מה שנותר לעשות הוא לקחת החלטה ולנקוט את הצעדים

ששה צעדים פשוטים במרכזה של שיטת האימון שפיתחה פרנקל. תוך כדי קריאה ותרגול תוכלי ליישם אהבה עצמית, הערכה עצמית, ביטוי עצמי, בקשת עזרה - כן זה מותר לך! פיתוח חשיבה יצירתית ויזמית, התמודדות עם פחדים ועבודה עם התנגדויות.

שלב אחר שלב מנחה אותך הספר במסע אישי שינתב  לך את הדרך והפוך אותך לאישה עוצמתית, מלאה באהבה עצמית, חיה בהרמוניה עם הסביבה בסיפוק, איכות חיים והנאה. 

חני פרנקל היא מאמנת מוסמכת מאז 2007, מרצה ומנטורית להצלחה.
ליוותה עשרות מאומנות בתהליכי שינוי וחיבור לנשים העוצמתיות שהן. המוטו שלה הוא שלכל אישה יש מתנה ייחודית, וכל אחת שמגיעה למימוש הפוטנציאל הגבוה שבה, חיה חיי הגשמה ופרנסה בשפע.


לפגוש את העוצמה שבך-שישה צעדים פרקטיים להגשמה. כתבה חני פרנקל. 

לפרטים ורכישה היכנסו מכאן. 















ריקי ברוך

קמח חומוס במתכונים - ישן לצד חדש, באו לגלות!

אני מרבה להשתמש בקמח חומוס כי הוא בעל סגולות בריאות ויש לו טעם נפלא. אפשר להשתמש בו ללחמים, לתבשילים ובטח שלמאפים. אחת הקלסיקות במטבח של חמות בכורתי הוא ה"גונדי" הפרסי, ממנה למדתי להכין את המנה. 

לצורך הכנת המנה השתמשתי בקמח החומוס של "תבואות". הקמח מתאים כתחליף ביצה במתכונים שונים ומשמש גם כחומר "מדביק" בהכנת מאכלים שונים ובהם קציצות, פאקורה, סמוסה, גונדי ועוד.


גונדי
לקציצות
חצי קילו בשר חזה עוף טחון
2 כוסות קמח חומוס תבואות
3 כפות שמן זית
בצל בינוני במגרסת גסה.
פלפל שחור, מלח, חצי כפית כורכום, חצי כפית הל.
אם העיסה יבשה להוסיף עוד 3-4 כפות מים

למרק
נתחי עוף (כרעים או חזה שלם עם עצם)
3 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
טבעות קישואים רחבות
8 כוסות מים
מלח, פלפל גרוס, כורכום

ההכנה:
בסיר רחב ועמוק מבשלים את המרק למשך 40 דקות לפחות. העוף מוסיף טעם עמוק. בינתיים מכינים את הקציצות - מערבבים יחד את כל המרכיבים ומתבלים.
מכסים את התערובת בניילון ניצמד ומכניסים למקרר למשך חצי שעה.

יוצרים מהתערובת כדורים גדולים ומכניסים לסיר המרק המתבשל.
ממשיכים לבשל את קציצות הגונדי במרק במשך -30-40 דקות על אש בינונית. מגישים לצד אורז.

קמח החומוס של "תבואות", המיוצר מגרגרי חומוס טבעיים, עשיר בערכים תזונתיים ובהם חלבון, פחמימות מורכבות, אשלגן, ברזל, סידן ומינרלים שונים. 

מחיר: 13.90 ₪ (לאריזה של 500 גרם). כשר בהשגחת הרבנות בית שמש.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.

הכירו מאכל שלמרות שהוא לא מכאן – הוא מרגיש הכי מזרח תיכוני: לחם שטוח שעשוי מקמח חומוס, שמן זית ותבלינים. מקורו של הלחם הוא ככל הנראה במחוז ליגוריה, איטליה, שם הוא נקרא פָרינָאטָה(Farinata) . באזור ניס בצרפת – שם נשבעים שהם מקור המאכל - הוא נקרא סוקה .(Socca) גם הספרדים אהבו אותו ולא ברור אם הוא הגיע לדרום אמריקה עם הספרדים או עם האיטלקים. כך או כך, באורוגואי ובארגנטינה למשל שמו פאינה (Fainá), ונהוג לשים אותו מעל פיצה. ההכנה המסורתית היא בתנור אבל אפשר להכין גם במחבת. אנחנו נכין אותו במחבת ואפשר ליהנות ממנו עם או בלי דברים מעליו.

פאינה במחבת, עם טוויסט ישראלי-באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מצרכים (למנה אחת):
1/2 בצל בינוני, קצוץ
1/2 כוס קמח חומוס של "תבואות"
1/2 כוס מים
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
3/4 כפית שום גבישי
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
3/4 כפית כמון
1-2 כפיות כוסברה ו/או פטרוזיליה – קצוצות דק
שמן זית
** גיוון: חופן פיסטוקים טבעיים, קלויים קלות במחבת, ושבורים
אופן ההכנה:
¨ לערבב היטב בקערה את כל החומרים – למעט הבצל ואבקת האפייה. להוסיף 1 כף שמן זית. לערבב. להניח בצד לשעתיים לפחות
¨ להלהיט מחבת בקוטר 22- 26 ס"מ (תלוי בעובי הפאינה שרוצים). להוסיף 2 כפות שמן זית, ולטגן את הבצל לשקיפות. לצנן
¨ להוסיף את הבצל לבלילה. לערבב היטב
¨ להלהיט שוב את המחבת ולהוסיף 1- 2 כפות שמן זית. בזמן זה להוסיף את אבקת האפייה לבלילה ולערבב שוב
¨ לצקת את הבלילה למחבת החמה. מי שרוצה פיסטוקים – זה הזמן להוסיף. לכסות ולטגן על אש בינונית כ-5 דקות. כשהזהיב/השחים, להוציא לצלחת
¨ להוסיף למחבת כפית שמן זית, להחליק למחבת את הצד שעוד לא מוכן, ולטגן עוד כמה דקות, עד שהזהיב
** אפשר לקחת לפיקניק/על האש ולחמם מעל המנגל על חום נמוך, עטוף בשתי שכבות של רדיד אלומיניום, או במחבת ברזל/משטח צלייה למנגל.

ריקי ברוך

כנפיים בניחוח שווארמה

אני מוכרת על ידי בני הבית כמי שממעטת להשתמש בתבלינים אבל מתמידה במספר קבוע ובטעמים מסויימים של תבליני נפטון בהתאם לחך של כולם כאן. 

לקראת יום העצמאות ול"ג בעומר מציעה חברת "נפטון" לשלב את "תערובת תיבול לשווארמה" רב שימושית - בהכנת פרגית, הודו, בקר, עוף (כנפיים, ירכיים, שוקיים, חזה) וכבש - על האש, שתעניק לבשרים ניחוח של שווארמה איכותית. תיהנו מניחוח השווארמה גם אם תתבלו עם התערובת טופו, חלומי, תפוחי אדמה, אורז או קינואה.

"תערובת תיבול לשווארמה" של חברת "נפטון" (1990), המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, רטבים וממרחים מכילה, בין השאר: כמון, כוסברה, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, זנגוויל, כורכום, שום, קינמון, הל ומלח. ללא חומרים משמרים, מונוסודיום גלוטמט או צבעי מאכל.
מחיר: 9.90 – 12.90 ש"ח לאריזה במשקל 150 גרם.

כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית וכשרות מהדרין רבנות באר שבע.
להשיג ברשתות: יינות ביתן, חצי חינם, ברקת, מחסני השוק, סלאח דבאח ובחנויות פרטיות ברחבי הארץ.

"נפטון" מציעה מתכון של כנפיים עסיסיות בניחוח שווארמה
באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מצרכים:
1 ק"ג כנפיים של עוף, נקיות
2 כפות "תערובת תיבול לשווארמה" של "נפטון"
1/3 כוס שמן זית
גיוון: 4 בצלים בינוניים, חצויים
1- 2 פלפל חריף
4 עגבניות, חצויות
2 - 3 פלפל (אדום, כתום או ירוק), חתוך לרבעים

אופן ההכנה:
לערבב את שמן הזית עם 2 כפות תבלין שווארמה
לעסות את הכנפיים בתערובת ולהשרות שעה (אפשר גם כל הלילה)
להשאיר מחוץ למקרר לפחות חצי שעה לפני שצולים: להכין על המנגל עד שהכנפיים משחימות, מכל צד
להגיש את הכנפיים (עם הרבה מפיות, אם אוכלים בידיים...)
אם מכינים עם ירקות – להניח את הירקות מסביב לכנפיים בזמן צלייתן, ולצלות מכל הצדדים. להגישבקערה נפרדת, וכל אחד ייקח איזה ירק שהוא רוצה
** אפשר להכין גם בתנור הביתי, בתוכנית גריל, טורבו או חום עליון ותחתון.

ריקי ברוך

גרעיני החומוס קטנים, אבל הממרח ב"טעם גדול"!

 

אם יצא לכם לשמוע פעם את השיר "חומוס מטמטם" שכתב נייג'ל האדמור בשנת 1993, קרוב לוודאי שהייתם נוטים לזמזם אותו תוך כדי סעודות הברביקיו שלכם, בשעה שאתם מנגבים חומוס ביתי, לצד קבבים וסלטים טריים ומהנים. אם להודות, אצלנו בבית לא חייבים לשלב את החומוס בארוחת ברביקיו. החומוס הוא מנה בריאה בזכות עצמה שלבו אותה עם סלט ירקות טרי ופיתה ואתם מסודרים. אלא שמה שמייחד את המנה מעל לכל הוא עצם היותה מנת חומוס מעשה בית, טרייה משובחת ובריאה.

ממרח חומוס ביתי

לקראת יום העצמאות משיקה חברת סוגת גרגרי חומוס קטנטנים, בטעם מעודן וקליפה עדינה המתאימים במיוחד להכנת ממרח חומוס האהוב בקרב הישראלים. 

קטנית חדשה מסדרת "חומוס מיני" - גרגרי חומוס קטנים מושלמים להכנת ממרח חומוס. החומוס הקטן בעל קליפה דקה שקליפתו אינה נושרת במהלך הבישול מה שמקל על תהליך ההכנה ומייצר ממרח במרקם חלק. החומוס בעל טעם עדין ומרקמו רך. 

הקטניות של סוגת בהן סוגי שעועית, חומוס, עדשים ואחרות עוברות תהליך ניפוי, ניקוי ובירור כבר בארץ המוצא, הן מועברות לאריזה ללא מגע יד אדם, ומגיעות אל הצרכנים באיכותם גבוהה 

אני מכינה את החומוס שלי בהתאם למתכון הבא
ראשית יש להשרות במשך לילה ויום שתי כוסות גרגירי חומוס קטנים עם כפית אבקת סודה לשתייה
לממרח החומוס

2 כוסות טחינה גולמית
כוס מים
כפית מיץ לימון
½ כפית מלח (תמיד אפשר להוסיף)
שן שום כתושה
1 כף כמון (לשדרוג, ממש לא חובה)
עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט

ההכנה

ראשית מבשלים את גרגירי החומוס
לאחר ההשריה העבירו את הגרגירים לסיר גדול עם מים חמים ומבשלים לפחות שעה וחצי או שעה בסיר לחץ.
עד שהגרגרים רכים. מסננים ומצננים.
מעבירים את גרגרי החומוס למעבד המזון וטוחנים עד למרקם חלק.
לאחר טחינה ראשונית מוסיפים את הטחינה הגולמית וטוחנים שוב.
מוסיפים מים, לימון, מלח, שום וכמון וטוחנים היטב, עד למרקם הרצוי. (ניתן להוסיף ולהפחית מלח, לימון, מים שום לפי טעמכם)

להגיש עם ביצה קשה, פיתה, סלט חצילים, סלט פטריות מבושל וכדומה.

סוגת, המביאה לצרכן הישראלי מבחר קטניות מהמשובחות והאיכותיות ביותר בעולם, משיקה לקראת חגיגות יום העצמאות קטנית חדשה מסדרת החומוס – "חומוס מיני" - גרגרי חומוס קטנים, המושלמים להכנת ממרחי חומוס בקלות ובנוחות. החומוס הקטן בעל קליפה דקה, שלא נושרת מהגרגרים במהלך הבישול, דבר המקל מאוד על הכנת הממרח ומייצר ממרח במרקם חלק יותר. כמו כן, הוא מאופיין בטעם עדין ובמרקם רך, המשביחים את טעמו של ממרח החומוס האהוב.

חומוס הינו קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בוויטמינים מקבוצה B. כאשר מכינים חומוס טרי בבית הוא נחשב לבריא יותר ואף לפחות משמין.

מביאה כאן מתכון של אורי שביט להכנת חומוס צבעוני טעים ובריא.
חומרים ל-4 צלחות אישיות
1 חבילה (500 גרם) חומוס מיני "סוגת"
1/2 כפית סודה לשתייה "סוגת"
1 בטטה בגודל בינוני, עם הקליפה
1 סלק מבושל (אפשר בואקום)
200 גרם עלי תרד או בייבי תרד שטופים
2 פלפלים קלויים (אפשר לקנות)
מעט שמן זית
לכל סוג חומוס מוסיפים:
3-4 כפות טחינה גולמית איכותית
1 שן שום
1/2 כפית כמון
מיץ מ-1/2 לימון (או יותר)
מלח לפי הטעם
להגשה:
שמן זית
פטרוזיליה קצוצה
מעט עלי תימין טריים

הוראות הכנה
1. יום לפני ההכנה משרים את גרגירי החומוס בשפע מים למשך הלילה. מסננים ממי ההשרייה, מעבירים לסיר מכסים בהרבה מים. מוסיפים סודה לשתייה (לא חובה אבל מומלץ) ומבשלים עד שהגרגירים רכים מאד. סננים שומרים את מי הבישול.
2. בזמן שגרגירי החומוס מתבשלים צולים את הבטטה: מחממים לתנור ל-200 מעלות וצולים 20-30 דקות, עד הבטטה רכה לחלוטין. מחלצים את בשר הבטטה מהקליפה ומניחים להתקרר מעט.
3. מכינים את התרד: מחממים מעט שמן זית במחבת ומאדים את עלי התרד במשך 1-2 דקות, לריכוך. אם וצים אפשר להוסיף לתרד שן שום קצוצה (במקום השום שמוסיפים במהלך הטחינה).
4. מכינים את הממרחים: שומרים גרגירי חומוס מבושלים להגשה ואת היתר מחלקים ל-4. טוחנים בכל פעם רבע מכמות הגרגירים יחד עם הירק המוכן (גם מהירקות מומלץ לשמור קצת להגשה) ויתר חומרי הממרח, עד לקבלת משחה חלקה. אם צריך מוסיפים מעט ממי בישול החומוס.
5. משטחים כל ממרח על צלחת הגשה, מזלפים שמן זית ומפזרים גרגירי חומוס. לממרח הבטטה מוסיפים מעט עלי תימין טריים, לממרח הסלק מוסיפים קוביות סלק ופטרוזיליה קצוצה, לממרח התרד מוסיפים מעט מעלי התרד המבושלים ולממרח הפלפל מוסיפים פלפל קלוי קצוץ.

אריזות החומוס שוקלות 500 גרם, הן בעלות כשרות פרווה בהשגחת הבד"ץ וישווקו בכל רשתות השיווק, המינימרקטים והמכולות ברחבי הארץ.
סוגת המובילה את שוק הקטניות, האורז והסוכר בישראל, היא חברה לשיווק והפצה של מוצרי מזון שהם חלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי. החברה פועלת מאז שנות החמישים של המאה הקודמת והמפעל משתרע על פני כ-100 דונם בקרית גת. לסוגת מגוון רחב של מוצרים, החל מסוגים רבים של קטניות ואורז ועד לקמח, תבשילים אישיים, פתיתים ועוד. כל זאת תוך הקפדה על תהליכי איכות וטעם של חומרי הגלם המשובחים ביותר, לאורך כל הדרך מהשדה ועד לצלחת.

ויש גם מרק חומוס שאצלנו מאד אוהבים כל ימות השנה. לקראת הכנתו אני נוהגת להכין מבעוד מועד את גרעיני החומוס. *ראשית נוהגת להשרות חצי ק"ג של גרעיני חומוס קטן של סוגת למשך יממה ומחליפה מים לפחות פעמיים בטווח הזמן הזה. אחרי ההשריה אני שוטפת שוב ומסננת. לתוך סיר לחץ אני מכניסה את כל כמות החומוס ומכסה במים קרים. מביאה לרתיחה ומבשלת עוד 5 דקות על אש גבוהה. אחרי 5 דקות אני מסננת, שוטפת ומתחילה בתהליך הבישול.

*בסיר הלחץ מוסיפה מים רותחים על החומוס מוסיפה מעט שמן זית ומלח. מביאה לרתיחה מנמיכה את הלהבה וסוגרת את סיר הלחץ. מבשלת בסיר סגור לפחות שעה. מכבה את הלהבה ועוזבת סגור לשעה לפחות

המרכיבים למרק החומוס:
בצל קצוץ מושחם במעט שמן זית
כוס וחצי גרעיני חומוס מבושלים
ציר מרק או מים חמים
פלפל שחור גרוס, מלח.
כפית כורכום
שמן זית

הכנת המרק:
לקצוץ את הבצל ולטגן קלות בשמן זית עד להשחמה קלה.
להעביר את הבצל לסיר בו שמתי 2 כוסות גרעיני חומוס מבושלים וכמות מנוזלי הבישול.
להוסיף מים חמים, מעט שמן זית, פלפל שחור גרוס, מלח, כפית כורכום,
להביא לרתיחה. ולהנמיך את הלהבה.
להמשיך לבשל על להבה נמוכה למשך מחצית השעה.
ממליצה להגיש עם אורז לבן, סלט ירקות וטחינה גולמית שהכנתי בבית.

ריקי ברוך